八宝炒年糕      

来源:未知 作者:淮安生活网    -丽 时间: 2010-07-31 15:20 点击:

  八宝炒年糕       的制作材料:


 


  
  主料:鸡丁  ,猪肉丁,香菇丁,年糕丁(有笋丁最 好,我这没有,就没放)虾仁(装 饰用的,不过这么大的虾仁 好久没吃了,爽!),还有松仁,没有的话可以换成 花生,不过松仁比花生好 吃好多。
  
  教您八宝炒年糕       怎么做,如何做八宝炒年糕       才好吃
  
  豆瓣酱和姜末 炒出红色,豆瓣酱是咸的,别放太多,然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生,下香菇丁一起炒,然后放甜面酱(没有甜面酱的可以用酱油和糖代替,不过味道差一点),继续炒,炒到酱色都均匀裹在各种丁上了,然后放水(有鸡汤什么 的更好,也可以放泡香菇的水,也挺好),水别放太多,到料的2/3左右可以了,然后 放年糕丁,松仁,年糕熟的同时汁也收的差不多了,起锅。


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